Ingredientes Elaboración Variantes Menús
Huevos rotos
  • huevos
  • 45 min.
  • Fácil
  • 2€/ración

Huevos rotos: todas sus recetas

Receta de Huevos rotos

Los huevos rotos son un plato muy típico cuya receta tiene tantas variantes como gustos hay en el mundo. Es una forma sencilla de preparar platos con huevos, como también lo era esta receta de huevos revueltos que aprendimos la semana pasada.

Sin embargo, cabe destacar que no todo el mundo prepara los huevos rotos igual de bien y que como la receta milenaria que es, es bastante complejo darle un toque personal sin desvirtuar la esencia de lo que son unos auténticos huevos rotos.

Si quieres preparar unos huevos rotos para chuparte los dedos sin desviarte demasiado de la receta original a la vez que le aportas un toque innovador a la receta, no puedes perderte los huevos rotos que hemos preparado para ti.

Debes tener en cuenta que esta cantidad de ingredientes es aproximadamente para dos personas y que por lo tanto, si vas a contar con más o menos comensales debes sumar o restar ingredientes de manera proporcional.

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Ingredientes para Huevos rotos

  • 1 kilo de patatas
  • 6 huevos medianos o grandes
  • Sal y pimienta (al gusto)
  • Aceite de oliva
  • Jamón Serrano (al gusto)
  • Una cebolla
  • Un diente de ajo

Cómo hacer Huevos rotos

  1. Lava, pela y corta las patatas al estilo panadera.
  2. Fríe las patatas en el punto de manera que queden crujientes por fuera y tiernas por dentro.
  3. Echa sal y pimienta sobre las patatas y retiralas para proceder cocinar los demás ingredientes.
  4. Procede a cortar la cebolla y a pocharla a fuego lento en otra sartén de manera que quede muy tierna y dulce.
  5. Fríe los 6 huevos en la misma sartén que has hecho las patatas y retíralos cuando veas que las claras empiezan a tener puntillas.
  6. Coloca los huevos sobre las patatas.
  7. Procede a colocar las lonchas de jamón sobre los huevos.
  8. Ya tienes tu plato de huevos rotos listo para ser disfrutado.
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Otras recetas de Huevos rotos


Huevos rotos al horno

Huevos rotos al horno

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 2 patatas medianas
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla pequeña
  • Sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra

Lo importante es que con este delicioso platillo puedes cubrir un desayuno, un almuerzo o una cena perfectamente dependiendo de qué ingrediente extra agregues, eso lo dejo a tu imaginación. Mientras sigas el paso a paso de la receta de huevos rotos al horno que te he traído anotaras unos buenos en los corazones de quien deguste de este rico plato.


Huevos rotos con chorizo

Huevos rotos con chorizo

Ingredientes:

  • 1 k de patatas gallegas (7-8 patatas)
  • 6 huevos camperos grandes
  • 1 cebolla y una cucharadita de miel
  • Aceite de oliva virgen extra (para freír las patatas y pasar los huevos)
  • Sal (al gusto)
  • 150 g de chorizo

Así que pongamos manos a la obra, consigue todo los ingredientes que necesitas para preparar esta receta de huevos rotos con chorizo, y sigue los pasos para hacer este platillo para tus seres queridos.


Huevos rotos con gulas

Huevos rotos con gulas

Ingredientes:

  • 1 k de patatas gallegas
  • 6 huevos grandes
  • 2 cebollas grandes
  • Sal y pimienta negra o blanca recién molida (al gusto)
  • Aceite de oliva virgen extra (para la fritura)
  • 200 g de gulas de vuestra marca preferida
  • 2 dientes de ajo
  • 1 guindilla (opcional)
  • 1 cucharada de miel

Huevos rotos receta fácil

Huevos rotos receta fácil

Ingredientes:

  • 8 patatas (alrededor de 1kg).
  • 4 huevos grandes.
  • Pimienta negra recién molida.
  • Aceite de oliva, sal común y (opcional) sal en escamas para espolvorear al final.

Los huevos rotos no son más que el típico huevo estrellado o frito, como también se le conoce, pero que viene acompañado de patatas fritas, en este caso, en otros se acostumbra servirlo también con jamón, tocino o la proteína que más te guste.